After a little of work I found a way to to this... Basically i go
through the Controls collection of the ReportViewer and find the one
named "printPreview", and then i handle the "click" event:

    foreach (Control ct in reportViewer.Controls)
    {
        foreach (Control ct1 in ct.Controls)
        {
            foreach (Control ct2 in ct1.Controls)
            {
                if (ct2.Name == "reportToolBar")
                {
                    foreach (Control ct3 in ct2.Controls)
                    {
                        if (ct3.Name == "toolStrip1")
                        {
                            ToolStrip ts = (ToolStrip)ct3;
                            foreach (ToolStripItem itm in ts.Items)
                            {
                                if (itm.Name == "printPreview")
                                {
                                    itm.Click += new EventHandler(itm_Click);
                                }
                            }
                        }
                    }
                }
            }
        }
    }