There may well be a better way of doing it, but this certainly works:

using System;
using System.ComponentModel;
using System.Reflection;

enum Colour
{
   [Description("Ruby")]
   Red,
   [Description("Emerald")]
   Green,
   [Description("Sapphire")]
   Blue
}

class Test
{
   static void Main()
   {
       foreach (Colour colour in Enum.GetValues(typeof(Colour)))
       {
           FieldInfo field = typeof(Colour).GetField
               (colour.ToString());
           
           DescriptionAttribute description = (DescriptionAttribute)
               Attribute.GetCustomAttribute
                   (field, typeof(DescriptionAttribute));
           
           Console.WriteLine("{0}={1}",
                             colour,
                             description.Description);
       }
   }
}