HI thanks for reply, this is the code:

      using System.Xml;
      using System.IO;

       private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
       {
           CreateXml();
       }

       private void CreateXml()
       {

           XmlDocument xml = new XmlDocument();
           XmlDeclaration xmldecl = xml.CreateXmlDeclaration("1.0",
"ISO-8859-1", null);
           XmlElement root = xml.DocumentElement;
           xml.InsertBefore(xmldecl, root);

           //IdProdotto = (int)drProdotti["IdProdotto"];
           int IdProdotto = 1;

           AppendNode(xml, "<DocEnvelope />", "/", string.Empty);
           this.AppendNode(xml, "<Doc />", "/DocEnvelope",
string.Empty);

           XmlNode prodotto = AppendNode(xml, "<Prodotto />", "/
DocEnvelope/Doc", string.Empty);

           this.AddAttribute(xml, prodotto, "IdProdotto",
IdProdotto.ToString());

           string sOggetto = ""text"";
           //this.AddAttribute(docEnvelope.XmlDoc, prodotto,
"Oggetto", drProdotti["Oggetto"].ToString());
           this.AddAttribute(xml, prodotto, "Oggetto", sOggetto);

           SaveToXml(@"c:\output.xml", xml);
       }

       public XmlNode AppendNode(XmlDocument xml, string xmlFragment,
string xPath, string defaultNode)
       {
           XmlTextReader reader = null;
           XmlNode xmlNode = null;
           try
           {
               if (xmlFragment == null && defaultNode != null)
               {
                   xmlFragment = defaultNode;
               }

               if (xmlFragment != null)
               {
                   reader = new XmlTextReader(xmlFragment,
XmlNodeType.Element, null);
                   xmlNode = xml.SelectSingleNode(xPath).AppendChild(
                       xml.ReadNode(reader));
               }
           }
           catch
           {
               return null;
               //throw ex;
           }
           finally
           {
               if (reader != null)
               {
                   reader.Close();
               }
           }
           return xmlNode;
       }

       void AddAttribute(XmlDocument XmlDoc, XmlNode node, string
Name, string Value)
       {
           XmlAttribute att = XmlDoc.CreateAttribute(Name);
           att.InnerText = Value;
           node.Attributes.SetNamedItem(att);
       }

       public void SaveToXml(string sFileName, XmlDocument xml)
       {

           using (FileStream fs = new FileStream(sFileName,
FileMode.CreateNew, FileAccess.Write))
           {
               using (XmlTextWriter writer = new XmlTextWriter(fs,
Encoding.GetEncoding("ISO-8859-1")))
               {
                   writer.Formatting = Formatting.Indented;
                   xml.Save(writer);
                   writer.Flush();
                   writer.Close();
               }
               fs.Close();
           }
       }